Frio | Cold Brew Roast

Roastverhaal: Het idee voor Frio ontstond voor het eerst in de recordbrekende hete zomer van 2020. Als je net als wij was, stellen we ons voor dat je te veel tijd thuis onder quarantaine doorbracht en jezelf naar buiten dwong om wat frisse lucht te krijgen, ondanks de hoge temperaturen. Hier in Georgia bracht de hitte ons in een cold brew-gekte, waardoor we ook geobsedeerd raakten door het zoeken naar wat een perfect kopje cold brew maakt. Het leuke aan cold brew is dat je het met elke koffie kunt maken—ja, dat klopt, ELKE van onze koffies in de catalogus kan worden omgezet in een heerlijke cold brew, maar Frio is een speciale post-roast blend die is gemaakt om dat perfecte koude zomerbrouwsel te zijn. Voor deze blend namen we twee koffiesoorten van Finca La Unica, een natuurlijke verwerking en een natte was, roosterden ze tot perfectie en mengden ze vervolgens perfect samen. Het eindresultaat? Een heerlijk uitgebalanceerd kopje cold brew met traditionele chocolade- en nootachtige tonen en een onderliggende complexiteit van natuurlijk fruit. Oorsprongsverhaal: Finca La Unica was de tweede koffieboerderij die werd toegevoegd aan het Alma Family Farms-assortiment. Leticia, een van de mede-eigenaren van Alma en een koffieboer van de vijfde generatie, is erg trots op Finca La Unica vanwege de hoge ligging, schoonheid en strategische harmonieuze koffieteelt te midden van de natuur. Toen Leticia voor het eerst de leiding over La Unica nam, was het grootste deel van het land gebruikt voor veeteelt. Met de hulp van het geweldige boerderijteam is deze boerderij opgebloeid tot perfect uitgelijnde rijen koffiebomen, strategisch geplaatste schaduwbomen en wilde vruchten en fauna die overal te vinden zijn. Finca La Unica is echt een plaatje!