Empeltre monovarietal van eeuwenoude bomen. Het geheim van het produceren van deze unieke olie in de wereld is de ambachtelijke en natuurlijke verzorging van onze velden, de vroege oogst, een zorgvuldige selectie van de vruchten die handmatig worden geplukt en met grote zorg worden vervoerd naar de oliemolen, waar koudpersen plaatsvindt in minder dan 6 uur na de oogst.