Dit kookboek bevat bijna 100 recepten die de smaak, textuur en genezende eigenschappen van paddenstoelen gebruiken voor maaltijden op elk moment van de dag. In deze recepten die geschikt zijn voor thuiskoken, worden paddenstoelen op allerlei manieren gebruikt, van eenvoudig besprenkelen tot ze mooi laten sudderen, waarbij verschillende technieken worden toegevoegd aan het repertoire van een kok van elk niveau. Van het maken en besprenkelen van adaptogeen poeder tot je favoriete recepten tot King Trumpet Schnitzel, het boek behandelt het gebruik van paddenstoelen als hoofdgerecht, bijgerecht of smaakmaker. Het boek bevat ontbijtopties die kunnen worden gecombineerd met klassieke ochtendaanbiedingen, soepen voor de winter, champignonboter voor alle gelegenheden en zelfs woestijnopties zoals Maple Mushroom Ice Cream. Dit boek werd door Bon Appetit bekroond met een van de beste kookboeken van 2022 en werd bekroond door de IACP, de International Association for Cooking Professionals.