Quinoa is een glutenvrij zaad, rijk aan eiwitten en een van de weinige plantaardige voedingsmiddelen die voldoende hoeveelheden van alle negen essentiële aminozuren bevat. Het bevat ook veel meer vezels dan de meeste granen. Quinoa bevat grote hoeveelheden flavonoïden, waaronder quercetine en kaempferol. Dit zijn krachtige plantaardige antioxidanten met tal van gezondheidsvoordelen. Quinoa is rijk aan vezels, mineralen, antioxidanten en complete eiwitten en is een van de gezondste en meest voedzame voedingsmiddelen op aarde. Het kan uw bloedsuikerspiegel en cholesterolgehalte verbeteren en zelfs helpen bij het afvallen. Aanbevolen gebruik: Doe 2 kopjes water in een pan met brede bodem en breng aan de kook. Roer 1 kop quinoa erdoor, dek af en breng weer aan de kook.