Een zeer intense robijnrode kleur met lichte oranje highlights, witte bloemen, geelvlezige vruchten. Bouquet van jam, specerijen en cacao. Gestructureerd, intens, elegant, met grote persistentie. Een nobele druivensoort, vaak ten onrechte beschouwd als ongeschikt voor de productie van lang houdbare wijnen in het verleden. In feite zijn er maar weinig wijnbouwgebieden waar Barbera zijn structuur, elegantie en bijzondere levensduur het beste kan uitdrukken. Het kleine perceel van Vignaquaranti in de gemeente Castelletto Molina, nabij Nizza Monferrato, is een uitstekend voorbeeld. De vijftig jaar oude wijnstokken zijn geplant met een zuidoostelijke blootstelling op zand-leemgrond. De wijngaard wordt zeer efficiënt beheerd, voornamelijk dankzij de leeftijd van de wijnstokken. Voor deze Barbera Superiore worden alleen druiven van de best blootgestelde wijnstokken op het perceel gebruikt, met de hand geselecteerd en met een uitstekend technologisch en fenolisch rijpheidsprofiel. De druiven worden geperst en ondergaan een fermentatie gekenmerkt door lange maceraties.