Crushed Red Chillies zijn een handige manier om in een mum van tijd een kick van warmte te krijgen. Gemaakt van hele rode pepers die tot vlokken zijn geplet, voeg een snufje toe aan chili of curry voor onmiddellijke hitte of bak wat in olie om de olie op smaak te brengen. Voeg een snufje toe aan een pizza of chili, of strooi over ribben, vleugels en roerfrietjes voor extra hap. Hoe langer je ermee kookt, hoe dieper de smaak, dus voeg ze vroeg toe als je van de warmte houdt die ze bieden.