We roosteren onze Piquillo-paprika's met beukenhout en schillen ze zonder water om al hun smaak te behouden. We snijden ze in reepjes en roosteren ze opnieuw in een speciaal maceraat. Als finishing touch kleden we ze aan met extra vierge olijfolie. Het resultaat is een paprika met een intensere Piquillo-smaak. Bovendien met slechts 6,5% vet.