Hou je van koffie maar kun je de zuurheid of cafeïne niet verdragen? Of het nu na een maaltijd is, wanneer je brandend maagzuur hebt, of gewoon 's avonds voor het slapengaan, een kopje Alex's Low Acid Organic Decaf Coffee kan verwarmend en bevredigend zijn zonder enig ongemak. 100% tevredenheid gegarandeerd!! Meer dan 30 procent van de koffiedrinkers ervaart brandend maagzuur, reflux of maagongemakken na koffie. Velen gaan ervan uit dat zuurheid of pH de oorzaak is, maar dat is niet het hele verhaal. Koffie bevat van nature veel zuren die bijdragen aan de smaak en het aroma, maar een bepaalde verbinding, Chlorogeenzuur, vooral CQA 3, 4 en 5, is in verband gebracht met irritatie en bitterheid. Deze niveaus kunnen aanzienlijk stijgen tijdens traditioneel trommelbranden. De meeste koffiebranders gebruiken trommelbranders waarbij bonen in contact komen met heet metaal. Wij doen het anders. Ons gepatenteerde convectiebrandingssysteem gebruikt een bed van hete lucht zodat de bonen nooit staal raken. Dit zachte brandingsproces zorgt voor een gelijkmatige branding en vermindert de niveaus van Chlorogeenzuur aanzienlijk. Na het branden worden onze bonen gedecafeïneerd met behulp van het Mountain Water Process, dat cafeïne op natuurlijke wijze verwijdert zonder agressieve zuren of chemicaliën. Het resultaat is een soepele, rijke en gemakkelijk te drinken koffie die vriendelijk is voor je maag. Als je sceptisch bent, is dat begrijpelijk. Er is veel tegenstrijdige informatie over koffie en zuurheid. Ons proces wordt ondersteund door het onderzoek van Dr. Taka Shibamoto, Distinguished Professor of Environmental Toxicology en directeur van het UC Davis Coffee Center. Zijn studies tonen aan dat hoge niveaus van Chlorogeenzuur bijdragen aan zowel bitterheid als maagirritatie in koffie. Alex's Low Acid Organic Whole Bean Decaf Coffee bevat 100 procent pure Chiapas koffiebonen. Gekweekt in het zuiden van Mexico nabij de grens met Guatemala, delen Chiapas-bonen dezelfde gewaardeerde kenmerken als Guatemalteekse koffies. Ze zijn mild en delicaat met lichtzoete tonen van bruine suiker en peer en een zachte, nootachtige afdronk. • Laag Zuur • Medium Donkere Branding • Non-GMO • USDA Biologisch • Koosjer • Glutenvrij, Schimmelvrij, Chemisch Vrij • Veganistisch • Maagvriendelijk Gecertificeerd biologisch door Organic Certifiers. Onze koffiebonen uit Chiapas komen van een biologische coöperatie die meer dan 20 jaar geleden is opgericht door vijf stammen van inheemse Maya-boeren.