Californische wijnen zijn de afgelopen decennia wereldwijd bekend geworden. De wijnbouwgeschiedenis van de staat gaat echter veel langer terug.. Europese wijnstokken werden hier voor het eerst geplant in de 18e eeuw, terwijl kolonisten en missionarissen zich een weg baanden op en neer langs de westkust. Met bergen, valleien, vlaktes en plateaus is de topografie van Californië net zo complex als het klimaat en biedt wijnbouwers een verbijsterende keuze aan terroir.