Zeezoutvlokken La Chinata komt uit de Middellandse Zee en is een gezonder alternatief voor geraffineerd zout. Het is een gourmetzout met een knapperige textuur en een mildere smaak dan gewoon zout. Bovendien heeft het een niet-industriële productiemethode, die langzamer en handmatig is, en het is een product dat veel wordt gebruikt in de haute cuisine, vooral in vlees-, vis- en groentegerechten.