Afkomstig van runderen die biologisch worden gehouden op onze boerderij, is het recept voor deze pens in hooi bedacht door de sterrenchef Hubert Nobis. We werken vandaag samen met de verwerkingswerkplaats "Les Gorronnaises", die dit product ontwikkelt en verpakt. Deze pot van 600g zal de eetlust van twee fijnproevers bevredigen. Proefadvies: giet de inhoud van de pot in een pan en verwarm op laag vuur.