Deze azijn wordt in Frankrijk geproduceerd van biologische rode wijn uit Franse wijngaarden. De druiven worden geoogst tijdens de wijnoogst in september en oktober. Vervolgens ondergaan ze een alcoholische gisting om wijn te produceren. Daarna vindt een tweede gisting plaats om azijn te creëren, dankzij de reactie tussen de gecreëerde alcohol en zuurstof. We werken nauw samen met onze azijnmaker om u een kwaliteitsazijn aan te bieden, met een sterke focus op milieuvriendelijkheid. Deze rode wijnazijn is ideaal voor het maken van een vinaigrette en andere sauzen voor uw gerechten.