Jérémie Postel-jam wordt geproduceerd volgens een voorouderlijke methode die bekend staat als „the Royal”. Hiervoor koken de jammakers op traditionele wijze, in potten met kleine hoeveelheden. Deze kookmethode maakt het mogelijk om de textuur en smaken van de vruchten tot in de perfectie te behouden. Deze unieke jam en gelei, tijdens het koken op smaak gebracht met gedroogde balsemsparren, geven aan hoe rijk de combinatie van smaken van onze bomen in Quebec kan zijn. De essences zijn gekozen vanwege hun uitzonderlijke smaak, maar ook vanwege de plaats die ze innemen in ons erfgoed. Een lokaal en kwalitatief aanbod stelt ons in staat gastronomische en verantwoorde ambachtelijke producten aan te bieden. Ingrediënten: bosbessen, haskapbessen, biologische rietsuiker, natuurlijk citroensap, balsem voor spruiten. Pectinevrij. * Product uit Canada