Citroenmelisse behoort misschien tot de muntfamilie, maar zoals de naam al doet vermoeden, staat dit Europese kruid bekend om zijn citroenachtige geur en smaak. In het oude Griekenland stond de plant bekend als Melissa, het Griekse woord voor honingbij, omdat bijen erg aangetrokken worden door de kleine, geurige bloemen. Mensen kweken al meer dan twee millennia citroenmelisse. Het wordt vaak gebruikt bij het koken vanwege de citroensmaak en dient als kruidenvervanger voor bijna elk recept dat citroen nodig heeft. Citroenmelissethee wordt ook bijna sinds het begin van de teelt geserveerd. Als kruidenthee is citroenmelisse zowel smaakvol als aromatisch en in beide opzichten aangenaam. De smaak biedt boventonen van citroen en munt en heeft een aantrekkelijke kruidige kwaliteit die op zichzelf al stimulerend werkt, maar die naar wens ook kan worden versterkt met een vleugje suiker of honing. Een uitgelezen kruidenthee Citroenmelissethee drinken is niet alleen een perfecte manier om te ontspannen en te genieten van een rustig moment, maar ook een handige manier om je lichaam te voorzien van de broodnodige voedingsstoffen.