Negentig dessertrecepten, verschillend vanuit voedingskundig oogpunt, maar met één gemeenschappelijk ingrediënt: een snufje gezond verstand. Meer dan alleen de recepten van je favoriete desserts, vind je in dit boek alles wat je moet weten over suiker en de vervangers ervan, voedingsrichtlijnen voor de selectie van ingrediënten en ook enkele praktische trucs en tips voor het succes van de recepten.