Tijmnaalden - of bladeren - zijn een aromatisch kruid dat vooral in de keuken wordt gewaardeerd vanwege de organoleptische eigenschappen die ze onderscheiden. Mediterraan kruid dat helpt om de kustscrub te ruiken, tijm verliest zijn karakteristieke aroma niet, zelfs niet na het drogen. Ze kunnen worden gebruikt om oliën en azijn, pasta- of visgerechten, wit vlees, groentesoepen en crèmes, verse of halfgerijpte kazen, champignons en brooddeeg, croutons, soepstengels op smaak te brengen. Uitzonderlijk met geroosterd vlees of met zout bij gestoomde vis.