Over Baumkuchen Farm

BETEKENIS VAN BAUMKUCHEN Baumkuchen is een traditionele Duitse cake. Laag voor laag wordt op een stok gebakken totdat het bijna valt. In 1908 bracht de Duitse bakker Karl Juchheim Baumkuchen naar Japan. Tegenwoordig is Baumkuchen in Japan een zeer populair geschenk. Met de perfecte ringen symboliseert de Baumkuchen harmonie en welvaart voor elk komend jaar. Daarom is het ook een typisch huwelijkscadeau. WIE WIJ ZIJN Omringd door palmbomen, gewelddadige vulkanen en de blauwe Stille Oceaan, ligt Baumkuchen Farm op de weelderige heuvels van Big Island Hawaii. Hier bakken het Duitse echtpaar Marie & Markus een Baumkuchen tussen Azië en West-Amerika. Markus, geboren in Japan, hield al snel van de Japanse stijl Baumkuchen. In de afgelopen jaren heeft het paar veel traditionele winkels in Duitsland bezocht en de originele recepten bestudeerd en gebakken. Met een Duitse oven verhuisden ze naar Hawaii en begonnen Baumkuchen Farm. Naast veel ingrediënten van lokale boeren zoals macadamianoten, eieren, melk, Hawaiiaanse koffie, ananas en Hawaiiaanse chocolade, verbouwen ze op de 9 hectare grote Baumkuchen Farm heerlijke vanillebonen en cacaovruchten. Op dit moment is Baumkuchen de enige bakkerij in de VS die de zachte en vochtige Baumkuchen-versie bakt. Met innovatieve smaken zoals macadamianoot, Hawaiiaanse koffie, ananas, mango of passievrucht (lilikoi) heeft Baumkuchen Farm veel spannende Baumkuchen-versies geïntroduceerd die nog niemand eerder heeft gedaan.Lees hun verhaal