Over CASAS DE HUALDO

Onze EVOO's zijn de culminatie van het werk van veel mensen gedurende het hele jaar. In hen leggen we de rijkdom van het Hualdo-landgoed vast en de toewijding en liefde om echt unieke producten te maken. Ze hebben allemaal veel gemeenschappelijke aspecten, waardoor ze echt een familie zijn: Ze worden uitsluitend gemaakt van onze eigen olijven, afkomstig van onze olijfgaarden en geselecteerd op het optimale rijpingsmoment om het beste uit elk perceel en elke variëteit te halen. Het zijn oliën van de eerste persing, altijd uitgevoerd kort na de oogst en onder lage temperatuurcondities. We filteren ze met behulp van celluloseplaten, omdat deze zeer respectvol zijn voor het product, waardoor onzuiverheden en vocht worden verwijderd en een betere conservering mogelijk is. De inert gemaakte roestvrijstalen tanks zijn essentieel om de oliën zo stabiel mogelijk te houden in onze geklimatiseerde kelder. We verpakken praktisch op bestelling, omdat we weten dat onze EVOO's het beste in de kelder zijn.Lees hun verhaal