Over AMËZ

AMËZ is's werelds eerste gastronomische Ajvar. Hallo! Mijn naam is Fejsal Demiraj en ik kook al meer dan 20 jaar professioneel. Ik reisde de wereld rond op zoek naar de beste technieken en meest unieke smaken. Ik kwam al snel terecht bij Restaurant Noma in Kopenhagen, waar ik de creativiteit opdeed die nodig was om's werelds eerste gastronomische Ajvar, AMËZ, te ontwikkelen! Onze spread is de eerste in zijn soort op de Amerikaanse retailmarkt van een Albanese chef-kok en de eerste Albanese gourmetspread ter wereld! Ajvar is de ultieme smaakmaker. Het is een eeuwenoude traditie en daar houden we van. Zoals alle geweldige recepten hebben we van onze grootmoeders geleerd en hard gewerkt om het te perfectioneren. AMËZ Gourmet Ajvar is een uitdrukking van Albanese smaak en geïnspireerd op de traditionele Ajvar; op houtvuur geroosterde paprika en aubergine worden geschild, fijngehakt, Urenlang langzaam gekookt en afgewerkt met een beetje wilde appelazijn en zeezout. Grof, rokerig, romig, zoet en een beetje pittig. Een heerlijk gezonde gourmetspread gemaakt met je smaakpapillen in het achterhoofd AMËZ betekent „aanhoudende smaak” of „nasmaak” in het Noord-Albanese „" Geg "” -dialect.” -VEGANISTISCH -GLUTENVRIJ -KETOVRIENDELIJKLees hun verhaal