Realizzato in radica di ulivo naturale selezionata e legno di faggio. Forte intensità di fumo. Migliora il cibo con l'aroma e il sapore tipici, fini e delicati del fumo di legno d'ulivo. Granulometria: da 0 a 1 mm. Ideale per affumicatura a freddo. Soulding lentamente e in modo uniforme grazie al suo contenuto di particelle di dimensione «0".