La Presa Iberica di Bellota Fette proviene da maiali iberici allevati e nutriti esclusivamente con ghiande ed erbe naturali della Dehesa Extremeña. È la parte più marezzata per il suo grasso intramuscolare, si trova nella parte migliore del lombo, tra la spalla e la testata del lombo, ed è molto succosa, tenera e saporita. Questi maiali vantano di essere allevati in regime di pascolo libero nelle grandi estensioni di terreno della Dehesa Extremeña, e si nutrono con ghiande del periodo della montanera. La Dehesa Extremeña produce una grande quantità di ghiande di qualità che permette ai maiali di muoversi liberamente e nutrirsi in modo eccezionale in un clima ideale per il loro sviluppo.