Il termine banana proviene dal portoghese banana che a sua volta deriverebbe dall'arabo banan, che significa dito. La banana è il frutto del banano. Ricoperta da una buccia gialla, possiede una polpa tenera e dolce che la rende uno dei frutti preferiti dai francesi. La banana essiccata è anche deliziosa e particolare rispetto a una banana fresca perché i sapori abituali vi si trovano concentrati e la rendono uno degli alimenti più nutrienti con numerose virtù medicinali.