Cos'è la radice di tarassaco? Sebbene la radice di tarassaco e la foglia di tarassaco facciano parte della stessa pianta da fiore, il Taraxacum officinale, e siano considerate dai giardinieri un fastidio totale, la verità è che questa cosiddetta erba che esaudisce i desideri è una pianta da non gettare via. I denti di leone sono un membro della famiglia delle Asteraceae e sono originari dell'Europa, dell'Asia e del Nord America. Incredibilmente, alcuni botanici hanno suddiviso i denti di leone come specie in ben 2000 microspecie, di cui circa 235 sono state registrate in Gran Bretagna e Irlanda. Quindi, con i denti di leone così diffusi in tutto il mondo e sapendo che tutte le parti sono anche deliziosamente commestibili, è utile sapere quanto siano ricchi di nutrienti. Quali sono esattamente gli usi delle radici di tarassaco? Sebbene la foglia di tarassaco sia spesso preparata in un'insalata o saltata, la radice di tarassaco viene solitamente in polvere, a volte tostata e usata come sostituto del caffè o, in questo caso, come tè deliziosamente liscio e curativo.