COSA LO RENDE COSÌ SPECIALE Con il pressino, la polvere di caffè viene pressata nel portafiltro. Un pressino fa parte dell'attrezzatura di base di ogni barista e amante del caffè ed è uno strumento indispensabile nella preparazione del caffè. Il modo e la forza con cui il pressino viene premuto sulla polvere di caffè sono decisivi per la qualità dell'espresso perfetto. La pressatura rilascia grassi, oli, aromi e altri profumi dal letto di caffè nel portafiltro. Durante il processo di estrazione in un portafiltro, gli oli, i grassi, gli aromi e altri profumi vengono estratti dal macinato. Il pressino è indispensabile a questo scopo. Più accurata è la pressione con il pressino, migliore sarà la qualità dell'espresso alla fine.