I funghi chiodini, accuratamente raccolti e selezionati e dal color ambrato, con il loro sapore ottimo e aromatico, sono ideali per l'accompagnamento delle carni durante l'inverno. Si possono anche utilizzare per farcire pizze, accompagnare piatti di carne o adagiarli su fette di pane abbrustolito per gustose bruschette e sfiziosi aperitivi.