Ottenuto dalle fese fresche di punta d’anca, questo prodotto tutto italiano è insaporito con la tecnica della salatura a secc. Un lento e accurato massaggio manuale che ne esalta la morbidezza e l'omogeneità nel gusto. Il tutto completato da una leggera affinatura con legno di faggio che dona un aroma unico alla carne. Questo carpaccio è non solo una delizia per il palato, ma anche una scelta salutare: contiene solo l’1,5% di grassi e bassissimi livelli di colesterolo, per un’alimentazione sana e gustosa. Prodotto in Veneto Prodotto sottovuoto Il peso è approssimativo