Le erbe provenzali sono un modo versatile e delizioso per aggiungere sapore a molti piatti ed è molto popolare nella cucina mediterranea. Sono una miscela di erbe secche comunemente utilizzate nella cucina della Provenza, nel sud della Francia. La miscela varia, ma in questo caso l'abbiamo preparata con la combinazione di basilico, timo, origano, maggiorana, rosmarino e santoreggia.