Le venature lucenti della quercia di palude millenaria attraversano il manico del Gyuto. Solo l'odore rivela la stabilizzazione naturale ed ecologicamente sostenibile con resina di larice e abete contro l'umidità e gli odori. Il bronzo satinato trasversalmente costituisce il nucleo tra la lama San Mai 3LN e il manico ovale in stile orientale, realizzato come una vera ghiera. La zona di diffusione tra il materiale di rivestimento e lo strato di taglio della lama permette di dare uno sguardo al tradizionale processo di forgiatura. Manico in quercia di palude austriaca Placcato inossidabile con nucleo in acciaio al carbonio Lunghezza della lama: 205-215 mm Durezza della lama: 63 HRC Altezza della lama: 50-53 mm Spessore della lama: 2,3 a 3,5 mm Lunghezza del manico: 145 mm Peso: ca. 200g Utilizzabile nella ristorazione e nelle abitazioni private. Conservare al 100% asciutto Lavabile con sapone e spugna. Un olio alimentare, neutro al gusto, è incluso nella confezione. Affilare su pietre d'acqua giapponesi, un