Vitigno: Grillo (100%) Zona di produzione: Agro Marsalese Sistema di allevamento: spalliera da potatura a guyot Periodo di raccolta: agosto/settembre Vinificazione: In serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata (14/16° C) dopo una breve criomacerazione delle uve per almeno 6 ore Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli Odore: Intenso e delicato, con piacevoli e fini sentori floreali di fiori d'arancio che si fondono con forti note di pesca bianca, agrumi e frutta tropicale Gusto: Fresco, morbido, è molto piacevole al palato grazie all'acidità equilibrata e al finale lungo, minerale e decisamente sapido Gradazione alcolica: 13% vol. Maturazione in bottiglia: minimo 3 mesi Abbinamento: Ottimo come aperitivo, perfetto con piatti di pesce tipici della cucina siciliana; si abbina molto bene anche a formaggi freschi a breve stagionatura e verdure grigliate Temperatura di servizio: 10/12°C Formato della bottiglia disponibile: 750 ml