Note di sapore: Fragola, Crema, Lime Origine: Guji, Etiopia Fattoria: Stazione di Lavaggio Okoluu Produttore: Gruppo di Agricoltori Okoluu Lavorazione: Naturale Varietà: Varietà JARC, Heirloom Altitudine: 2000-2150 m.s.l.m. Profilo di Tostatura: Tostatura per Filtro Sebbene l'Etiopia sia famosa come luogo di nascita del caffè, oggi rimane un favorito dell'industria del caffè specialty per la sua incredibile varietà di sapori. I 33 agricoltori del Gruppo di Agricoltori Okoluu coltivano alberi di caffè alle vertiginose altitudini di 2.000 a 2.150 metri sul livello del mare. Gli alberi nelle fattorie di circa 2 ettari hanno tra 1 e 7 anni. Gli agricoltori stanno sempre più adottando varietà resistenti alle malattie e con rese più elevate che stanno contribuendo a migliorare e avanzare il loro modo di coltivare.