Il serbatoio per cottura sous vide Winco ESVC-28D Spectrum™ offre la precisione e la coerenza della cottura sous vide in un design pratico e tutto in uno. Con una capacità di 28 litri (7,4 galloni), questa unità di grado commerciale consente agli chef di ottenere risultati precisi e uniformi ogni volta. Il sistema avanzato di circolazione termica garantisce una temperatura dell'acqua stabile e una cottura delicata, ideale per proteine delicate, verdure e piatti gourmet. Progettato per cucine professionali, combina durata, prestazioni e facilità d'uso, rendendolo perfetto per ristoranti, hotel e servizi di catering. Caratteristiche importanti: * La padella di circolazione termica integrata elimina la necessità di un circolatore a immersione separato, consentendo di cuocere il cibo direttamente all'interno del cuocitore per una maggiore comodità ed efficienza. * Un ampio cassetto di cottura da 28 litri (7,4 galloni) fa circolare delicatamente l'acqua per ridurre al minimo le fluttuazioni di temperatura, garantendo risultati sous vide coerenti e affidabili. * Il controllo preciso della temperatura mantiene l'accuratezza entro +1°F (0,5°C), con un ampio intervallo di cottura da 41°F a 210°F (5°–99°C), adatto a tutto, dalle carni cotte lentamente ai dessert delicati. * Un sistema di rubinetto e scarico integrato consente una rapida e facile rimozione dell'acqua, semplificando la pulizia post-servizio. * Il vassoio sezionato incluso consente agli chef di cuocere più porzioni sottovuoto contemporaneamente senza contaminazione incrociata o trasferimento di sapore. * Il coperchio si aggancia comodamente al lato del cuocitore quando non in uso, mantenendo lo spazio di lavoro organizzato e ordinato. * Costruito con materiali resistenti di grado commerciale progettati per resistere all'uso quotidiano continuo in cucine professionali affollate. * Il design elegante e compatto consente un posizionamento efficiente sul piano di lavoro mantenendo una capacità ampia per la cottura in batch. * Ideale per operazioni di ristorazione professionale, inclusi ristoranti, servizi di catering e cucine di hotel che richiedono prestazioni di cottura affidabili e precise. * Ogni unità è venduta come set e confezionata singolarmente (1 per set), garantendo che arrivi pronta per l'uso immediato in qualsiasi ambiente culinario. * Lunghezza del prodotto: 22,5 in Larghezza del prodotto: 17,44 in Altezza del prodotto: 13,19 in Scatola principale: 1 EcoQualityInc. ha guadagnato la fiducia dei professionisti nel settore della ristorazione e dell'ospitalità per oltre due decenni. La nostra vasta gamma di prodotti di grado commerciale, dagli elementi essenziali per la tavola e strumenti da cucina alle forniture per la preparazione del cibo, è affidata da esperti culinari in tutto il mondo. Progettati per resistere alle esigenze delle cucine commerciali affollate, i nostri prodotti sono ora disponibili per gli appassionati chef casalinghi che richiedono qualità professionale a casa.