Questa salsa all'inchiostro di seppia è uno dei nostri primissimi prodotti e uno dei nostri best-seller sin dalla sua creazione! La sua base è l'estratto, un concentrato di pomodori secchi molto denso e saporito, venduto soprattutto al mercato della Vucciria a Palermo, che gli conferisce quel gusto un po' dolce tipico della salsa di pomodoro siciliana. Vi si aggiungono pezzi di seppia, l'inchiostro del gasteropode e aromi... Buoni abbinamenti Con pasta lunga, tipo spaghetti, linguine o tagliatelle; con strisce di seppia o calamari saltati in casseruola o in padella; e in un risotto, naturalmente, semplicemente preparato con questa salsa, o guarnito, inoltre, con calamaretti o gamberi; in ogni caso, il verde del prezzemolo tritato (o la scorza di lime grattugiata, per la versione "gamberi") farà risaltare il suo bel colore nero! Inoltre, potete anche usarla per preparare un "arroz negro" alla spagnola.