Tornati insieme per il loro secondo libro di cucina, i potenti buongustai tedeschi Steffen Eichhorn, Stefan Marquard e Stephan Otto affrontano grigliate e affumicate di tutto, dalle ostriche ai mini maialini da latte in fusto di birra. Attraverso molte ore trascorse a grigliare e degustare, il trio ha sviluppato 34 eccellenti ricette tra cui spiedini di pesce persico forato, melone e halibut, salmone con tavola di faggio e antipasti, oltre ai classici per il petto di maiale e manzo stirato dall'affumicatore. Accompagnato da eccellenti fotografie di cibo e da una guida pratica per scegliere le migliori proteine e altri ingredienti, questo è il libro di cucina per i puristi del barbecue. 128 pp | 47 foto a colori