Vitigno: Pinot e Chardonnay Epoca di raccolta: inizio settembre Vinificazione: soffice pressatura, segue la fermentazione alcolica e successivamente la seconda rifermentazione tramite metodo Charmat. Note di degustazione: note erbacee e floreali, in bocca una buona acidità e persistenza. Perlage fine e persistente. Titolo alcolometrico: 12% vol. Temperatura di servizio: 10/12 °C