Baharat 50 g all'ingrosso

Baharat, plurale bahar, significa spezie in arabo ed è l'equivalente del masala indiano. Si tratta di una miscela tradizionale di spezie diffusa in tutto il mondo arabo, dal Golfo Persico al Medio Oriente fino alla regione del Maghreb. È anche conosciuta come Seven Spice Blend, sebbene il motivo non sia chiaro, poiché solitamente contiene almeno otto spezie tra cui, come in questa preparazione, paprika, coriandolo, pepe nero, cumino, cannella, noce moscata, cardamomo, pimento o cayenna. Come usarla? Ecco alcuni suggerimenti: - Cospargere le patate parzialmente bollite con cipolla tagliata a pezzi grandi, un po' di olio d'oliva e cuocere in forno fino a completa cottura. - Marinare il pollo e arrostirlo, servire con limone candito e couscous. - Preparare keftes, polpette di agnello, con spezie, salsa di pomodoro fatta in casa e un uovo. - Spiedini di verdure, agnello, melanzane con yogurt.