Vincitore della Medaglia di Bronzo ai NZ Chocolate Awards 2022 - categoria Bean to Bar Drunk'n Donuts Abbiamo tutti commesso qualche crimine di moda. Ma sapevi che puoi effettivamente finire in prigione per aver indossato troppo oro lamé? Il Barone lo scoprì a sue spese – e fu rinchiuso a vita. Per fuggire, distrasse le guardie dai loro dolci donuts pomeridiani alla cannella e li drogò con rum di contrabbando. Le guardie caddero a terra svenute, e presto il Barone fu libero. Per festeggiare, ricreò il sapore nel cioccolato. È così buono che dovrebbe essere illegale. Consumare responsabilmente. 70g INGREDIENTI: Cacao (Isole Salomone, Cathliro Co-Op), Zucchero Biologico, Burro di Cacao, Donuts (Farina (Grano, Glutine), Zucchero, Uova da Allevamento a Terra (Uovo), Latte (Latte), Acqua, Burro (Latte), Lievito, Cannella, Estratto di Vaniglia, Sale), Rum. Contiene: Latte, Grano, Glutine, Uovo. Donuts - Dirty Donuts. Cacao - Origine Singola, Isole Salomone - Cathliro Cacao. Il Metodo Cathliro è un modo impegnato di lavorare direttamente con i villaggi nel Guadalcanal Centrale con oltre duecento agricoltori. Lavorando principalmente con le donne (il 70% degli agricoltori sono donne), Cathliro si reca settimanalmente nei villaggi per acquistare fagioli bagnati. Gli agricoltori vengono pagati in contanti al momento della pesatura dei fagioli bagnati nel villaggio. Cathliro poi porta i fagioli nella loro sede a Honiara e li fermenta e li essicca al sole per villaggio. La qualità e il profilo aromatico sono costanti, con varianti per villaggio ovviamente, ma le note dominanti sono di cioccolato con leggere note fruttate e floreali. A causa della bassa acidità nei fagioli, sono ottimi per essere consumati crudi o leggermente tostati e per produrre cioccolato dal sapore pieno e rotondo. Dopo l'essiccazione al sole, i fagioli vengono conservati per villaggio e sono pronti per la spedizione. Cathliro lavora direttamente con i villaggi per restituire e per educare gli agricoltori sulla gestione degli alberi, la salute, la gestione delle fattorie, il risparmio, la sanità e come utilizzare il cacao come alimento quotidiano a livello di villaggio. L'obiettivo principale di Cathliro è migliorare la qualità della vita delle comunità coltivatrici di cacao. **La durata di conservazione del prodotto è di 18 mesi.