Storia vera: Ero un grande mangiatore di carne. Ho sempre odiato i giorni in cui mia madre preparava solo la cena vegetariana, ma una volta che mi sono trasferito per la scuola di specializzazione non potevo permettermi di comprare carne con il mio basso stipendio. Sono stato quasi costretto a comprare verdure. Questa è stata di gran lunga la migliore benedizione per me e per le mie esigenze di consumo di carne. Ho anche iniziato a leggere del modo in cui gli animali vengono trattati e di come mangiare tanta carne stia influenzando il nostro pianeta. Tutte queste cose mi hanno fatto capire motivato ad aggiungere più piante alla mia dieta. Sono orgoglioso di dire che sono vegetariano durante la settimana.