Un cereale antico originario dell'Africa occidentale. È simile al riso, al cuscus e alla quinoa. Descrizione: Un cereale antico originario dell'Africa occidentale. È simile al riso, al cuscus e alla quinoa. Spesso indicato come seme dell'universo. Il fonio è ricco di proteine, aminoacidi. È naturalmente privo di glutine e ha un sapore leggermente nocciolato. Senza glutine e nutriente: il fonio è un'ottima fonte di proteine (fino al 18%), fibre (fino al 70%), ferro e magnesio ed è anche senza glutine e vegano. Facile da preparare: il fonio può essere preparato come riso o cuscus ma richiede meno tempo (3-5 minuti) e non deve essere preammollato. Versatile e delizioso: il nostro fonio super cereale può essere utilizzato in una varietà di piatti, sia caldi che freddi, come zuppe, insalate, stufati, patatine fritte e persino come porridge.