LOAIME è una varietà originaria della regione occidentale di Granada, unica al mondo. È molto produttivo ma allo stesso tempo molto vecchio. Il suo frutto è a maturazione precoce, quindi evita naturalmente il forte freddo invernale nella zona a cui è sensibile. Ha una buona prestazione in olio e questo è di qualità. È una varietà fortemente attaccata dagli uccelli, che si nutrono dei suoi frutti, poiché oltre a maturare precocemente, sono molto dolci. Le foglie sono anche molto dolci per le loro alte concentrazioni di fitolo, e i resti di potatura vengono utilizzati per nutrire le capre tipiche della Granada occidentale. È un albero molto resistente alla siccità e al gelo invernale. La sua oliva ha un aroma fresco di vari frutti con un sapore dolce e un colore più dorato. Già nel XV secolo, l'oliva Loaime era classificata come «Olive di marca». Si adatta meglio alla media montagna tra 750 e 900 metri di altitudine. I terreni dove