I grani di pepe nero Tellicherry sono bacche intere e secche che provengono dalla pianta del pepe (Piper nigrum), originaria della regione di Tellicherry in India. Le bacche vengono raccolte quando sono completamente mature e poi essiccate al sole per ottenere i grani di pepe nero. I grani di pepe nero Tellicherry sono noti per il loro sapore audace e robusto e il loro aroma. Sono considerati tra i peperi neri di più alta qualità disponibili e spesso sono considerati una spezia gourmet. Sono spesso utilizzati nei ristoranti di alto livello e vengono usati per aggiungere un sapore audace e complesso a una varietà di piatti. I grani di pepe nero Tellicherry sono comunemente usati in piatti salati come zuppe, stufati e marinate, e si abbinano bene con carne, pollame, pesce e verdure. Possono essere usati interi o macinati e sono un ingrediente comune in miscele di spezie come i rub per barbecue e i condimenti per bistecche. A causa della loro alta qualità, possono essere piuttosto costosi, ma sono considerati degni del loro prezzo grazie al loro profilo aromatico unico.