Barba di capra (Tragapogon Pratensis) Nome comune Jack-go-to-bed-at-noon, in quanto il fiore si apre la mattina presto e si chiude non appena è stato impollinato, spesso prima di mezzogiorno; salsefrica di prato, vistosa barba di capra o barba di capra dei prati è una pianta biennale della famiglia delle Asteraceae, distribuita in Europa e Nord America, che cresce comunemente nei campi (da cui il nome) e sui bordi delle strade. Fiorisce tra giugno e ottobre e i suoi fiori hanno un diametro di 5-9 cm. La radice e i boccioli sono commestibili e ha una linfa lattiginosa.