Al corrente Un testo accademico rivela che il fieno greco era originariamente coltivato in Medio Oriente e potrebbe risalire al 4000 a.C. Pianta annuale che produce foglie ovali e allungate, il fieno greco non ha bisogno di molta acqua per prosperare. Pertanto, anche se il più grande paese produttore di fieno greco è l'India, puoi trovarlo in crescita anche in paesi come Afghanistan, Argentina, Marocco, Nepal, Spagna e Turchia. Che cos'è esattamente il seme di fieno greco? Migliaia di anni fa, i praticanti ayruvedici scoprirono il fieno greco per curare determinate condizioni di salute. Inoltre, il fieno greco è stato a lungo incluso come spezia per vari piatti. Tutte le parti della pianta del fieno greco sono utilizzate in varie cucine in alcune parti del mondo, ma di solito lo troverai incluso nei cibi indiani. Quando viene raccolto come microgreen, il fieno greco viene preparato, insieme ai semi, per l'insalata. È un ingrediente della famosa miscela di spezie indiana, il garam masala.