Chara è un blend di Catarratto e Insolia, un vino dalla grande personalità, una fresca reinterpretazione dei tradizionali vini bianchi siciliani. CARATTERISTICHE TECNICHE Denominazione: DOC Sicilia Zona di produzione: Grisì - Monreale (PA) Vitigno: Catarratto 50%, Insolia 50% Tipo di terreno: Argilla Sistema di sollevamento: schienale in guyot Estensione del vigneto: 40 Ha Vigneti per ettaro: 4.500 ceppi/ha Produzione: 80 quintali/ha Tecnica di produzione: Raccolta selezionata delle uve. Fermentazione a temperatura controllata (15 - 16°C). Affinamento in acciaio inox per 6 mesi. Affinamento in bottiglia per 60 giorni. NOTE DI DEGUSTAZIONE COLORE Giallo paglierino con eleganti riflessi verdi PROFUMO Fruttato con note di ginestra e pesca PALATO Fresco, fruttato e armonico Temperatura di servizio: 12°