Viene raccolto dalla foresta di castagni e proviene dal nettare dei fiori ma anche dalle secrezioni di miele del castagno. Ha un sapore forte e leggermente amaro. È ricco di oligoelementi, amminoacidi, tannini, ecc. Ha proprietà antitraspiranti e aiuta la circolazione sanguigna. È antibatterico, tonico e antiossidante. Ha un colore marrone scuro e la sua cristallizzazione è lenta dopo 1-2 anni. Consigliato per gli atleti. -Prodotto premiato ai Great Taste Awards 2022 a Londra con 3 Stelle d'Oro