I vantaggi di Maison Alexis Lepers: • CAVIAR CRAFTSMAN, SELECTOR AND REFINER per un controllo costante • CATENA CORTA per garantire una qualità ottimale del caviale • APPROCCIO CSR Qualità superiore: • Barri Royal (Acipenser Baerii) Caratteristiche: • È la specie più comune nell'allevamento del bestiame. • I chicchi del caviale baeri sono più piccoli (da 2 a 3 mm) e più scuri di quelli degli altri caviali attualmente offerti. • La sua consistenza molto delicata offre grani sodi di colore marrone scuro che si staccano facilmente. • Al palato ha sapori iodati e terrosi e un finale con note di frutta secca. Conservazione: • -2°C e +4°C • Consumare entro 48 ore dall'apertura Consigli per l'uso: • Si gusta meglio con un cucchiaio di madreperla o di legno in piccoli lotti e lascia che i chicchi scoppiano contro il palato. • Servito anche con pane tostato o blini caldi.