Macinata dal grano Gallagher della Contea di Garfield, questa farina color auburn ha un sapore nocciolato, complesso e piacevolmente tannico. Con proteine di alta qualità e un'eccellente capacità di assorbimento, si comporta magnificamente in pani, pizze e pasticcini—qualsiasi ricetta che beneficia di un grano forte e resistente. Non OGM, senza glifosato, senza pesticidi.