Confettura di pomodoro dell'Alentejo all'ingrosso

Una produzione artigianale in piccoli lotti, utilizzando pomodori coltivati sotto il sole dell'Alentejo, che dà vita a una confettura raffinata e molto sofisticata, con un sapore intenso e una consistenza perfetta. La parola "pomodoro" deriva dal termine messicano "tomalt", luogo d'origine di questa pianta. Portata in Europa dagli esploratori spagnoli, la coltivazione del pomodoro iniziò a metà del XVI secolo. Inizialmente ritenuta una pianta velenosa, non comparve in alcun ricettario fino al XIX secolo.