È la birra chiara per eccellenza, dal colore giallo dorato e la schiuma bianca, molto fine e persistente. Al naso si presenta con un elegante equilibrio tra le note maltate, che ricordano la crosta di pane, e quelle erbacee dei luppoli. Il sorso è morbido, con la dolcezza iniziale bilanciata da un accenno di amaro, che regala un finale dissetante. Il corpo leggero e la secchezza esaltano la bevibilità di questa birra. Omaggio a Federico II di Svevia, illuminato Imperatore del Sacro Romano Impero, che tanto amava la Puglia, i cui orzi sono utilizzati per produrre questa birra. Abbinamenti: Antipasti, pasta con ortaggi, insalate, carne bianca, pizza margherita e quattro stagioni, formaggi freschi. Amaro: 2/5