Vino di grande autenticità (non filtrato) prodotto da vigne di 35 anni. Terreno: arenaria (le vigne sono situate nel comune di Bergholtz-zell). Vitigno: 100% Pinot Noir. In cantina: raccolta manuale con selezione rigorosa delle uve. Fermentazione spontaneamente e affinamento in botti di rovere (almeno di terzo passaggio) per circa 9 mesi.