Questo Chardonnay secco cresce sul terreno calcareo del vigneto più alto nella nostra località Bermersheimer Hildegardisberg. Promette frutta gialla matura, una certa freschezza e mineralità, ma anche una buona potenza e una buona lunghezza. Dopo un lungo periodo di macerazione, è stato affinato in parte in serbatoi di acciaio inox e in parte in barrique (rovere francese). Successivo affinamento sui lieviti per 8 mesi.